Klimatförändringarna kan öka risken att bli sjuk av maten
Högre medeltemperatur, ökad nederbörd eller torka, samt mildare vintrar kan göra att det blir mer bakterier, virus, parasiter och mögelgifter i mat och dricksvatten. Det … Läs mer
Vegetarisk kost ska undersökas
Ett nytt forskningsprojekt ska undersöka konsekvenser av olika grader av vegetarisk kost och ungdomars kunskap om mat och näring. Forskningsprojektet ska ske samverkan med universitet … Läs mer
Fibrer som skonsam medicin mot magproblem
Vattnig diarré som inte går över. Det är vardagen för patienter med mikroskopisk kolit. Örebroforskaren Richard Forsgård ska undersöka om en fiber som omvandlas till … Läs mer
Nu ska fyraåringarnas matvanor undersökas
Pannkakor, sushi eller tacos – vad är småbarns favoriträtt? Och hur många ”klämmisar” äter småbarn idag? Nu startar Livsmedelsverkets undersökning av småbarns matvanor och först … Läs mer
Stenålderskost minskade vissa blodfetter
Stenålderskost, det vill säga mat utan raffinerat socker, spannmål och mejeriprodukter, kan minska nivån av triglycerider hos personer med typ 2-diabetes. Höga nivåer innebär en … Läs mer
Ny version av livsmedelsdatabasen
Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas har nu uppdaterats På sidan ”Sök näringsinnehåll” finns nu uppdaterade värden i livsmedelsdatabasen. I den nya versionen finns flera uppdateringar. Till exempel finns … Läs mer
Årets Dietist: Teamet bakom Matkassen
Team Matkassen, fr.v: Julia Bäcklund Tina Dahlberg (foto: Privat) Många regioner har som mål att främja folkhälsan och arbeta med hälsosamma levnadsvanor – men ofta … Läs mer
Vi har koll på Nyckelhålet – mer än hälften väljer det
Nyckelhålet är en av de mat-märkningar som konsumenter känner till allra bäst. 97 procent av alla konsumenter i Sverige har hört talas om Nyckelhålet. Det … Läs mer
Lika mycket fiber och mineraler i glutenfria produkter
Glutenfria produkter innehåller lika mycket fiber och viktiga mineraler och är på så sätt lika nyttiga som motsvarande produkter med gluten. Det visar en nordisk … Läs mer
Blå mat förnyar julbordet
Fler rätter från hav och sjö på julbordet ligger i linje med dagens diskussioner om hållbarhet. Jämsides med traditionella fiskrätter som lutfisk och inlagd sill … Läs mer