Innovationscentret FINEST ska i ett fyraårigt projekt undersöka om nya sorters proteiner, vilda bär och experimentell livsmedelsframställning, kan vara nyckeln till en hållbarare livsmedelsproduktion. Tillsammans … Läs mer
Jordbruksverket upphandlar nu aktörer som kan stötta småskaliga livsmedelsproducenter att bli ekologiska eller att öka sitt utbud av ekologiska produkter genom nya produkter eller marknader. … Läs mer
Danskarna vill se mer hållbarhet på menyn på landets restauranger och caféer och är villiga att betala extra för att nå dit. Det visar en … Läs mer
Sveriges största gluten- och laktosfria mässa går av stapeln den 25–26 november på Kistamässan i Stockholm. Mässan kommer att vara både fysisk och digital. På … Läs mer
Kapitlet i NNR 2022 om ultraprocessad mat ligger nu ute för ”public consultation”. Du hittar det här.
Det räcker med en stor lunchportion från en restaurang eller snabbmatställe för att få i sig ohälsosamt mycket salt visar analyser från Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har … Läs mer
Mat utgör själva grunden för både hälsa och hållbar utveckling. Årets toppmöte Uppsala Health Summit 25–26 oktober tar sig an utmaningarna kring våra livsmedelssystem och … Läs mer
Livsmedelskontrollen är till stora delar tillbaka på en normal nivå igen efter en nedgång i antalet kontroller under den tid då covid-19 påverkade Sverige som … Läs mer
Många konsumenter säger att de köper mindre frukt och grönsaker på grund av de ökade livsmedelspriserna. Det visar en undersökning som Livsmedelsverket nyligen gjort. I … Läs mer
I april lanserade livsmedelsbolaget Paulig, som äger bland annat Santa Maria och Risenta, ett nutritionsramverk. Med ramverket vill företaget svara upp mot ambitionen att 70 … Läs mer